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长达40天“加长版”三伏天来了!头伏为啥吃饺子
发布时间:2020-07-25      浏览次数:

  中新网客户端北京7月16日电(记者 上官云)“小暑不算热,大暑三伏天。”本年的入伏时间是7月16日。值得留意的是,2020年“三伏”长达40天,个中“中伏”是20天。

  三伏天为啥是一年中最热的时候?三伏天怎么常常呈现“加长版”?头伏为啥吃饺子……这些问题常常令人很好奇。记者采访风俗专家相识到,民间不仅有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,此时也考究喝冬瓜羊肉汤等,依据骨气来保养身体。

资料图:2019年7月17日,公众在福州乌山北坡防空洞乘凉点内乘凉休闲。进入三伏天后,福州高温酷热,位于福州乌山北坡的防空洞乘凉点吸引很多公众前来觅清凉。张斌 摄

  三伏天是一年中最热的时候?

  三伏天又有“三伏”或“伏天儿”的叫法,是一年中气温最高且又湿润闷热的日子。

  究其原因,有说法称,入伏后地表湿度变大,天天接收的热量比披发的热量多,日积月累,天气就最热。夏季氛围湿度大,也是天气闷热的原因。此时也要对伏汛多加留意。

  《汉书·郊祀志注》中说:“伏者,谓阴气将起,迫于残阳而未得升。故为藏伏,因名伏日。”

  别的,古代医学认为,暑邪属于“六邪”(即“风、寒、暑、湿、燥、火”)之一,“伏”有“伏邪”的意思,也意味着宜“伏”不宜动。

  三伏天与骨气的干系也较量密切。风俗专家萧放提到,在三伏天的时候,常看到中医院开展“冬病夏治”勾当,这其实就是按照骨气来保养身体的方法。

  三伏天为何有“加长版”?

  就时间而言,三伏天主要在公历7、8月份。把稳调查可以发明,三伏天的时间是非并不是牢靠的,有时是40天,有时是30天。这跟它的计较要领等因素有关。

资料图:2016年7月7日,福州市中医院开展伏前“三伏灸”冬病夏治,吸引不少市民前来接管治疗。图为一名患者接管艾灸治疗。 刘可耕 摄

  据专家先容,每年入伏的时间也不牢靠,中伏的是非更是不沟通。民间也有“夏至三庚数头伏”的说法。

  中国古代风行“干支纪日法”,www.hg14.com,用10个天干与12个地支相配而成的60组差异的名称来记日子,每逢有庚字的日子叫庚日。

  依照干支纪日分列,从夏至起第3个庚日为初伏,立秋后的第一个庚日为末伏。庚日呈现迟早会影响中伏的是非,一般初伏为10天,中伏为10天或20天,末伏为10天。

  头伏为啥要吃饺子?

  “吃”是糊口中的头等大事。北方有句俚语很风行,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,一来有麦收后尝新的意思,二来在提醒人们,夏季饮食不能暗昧。

资料图:图为手工饺子制品。王昊阳 摄

  夏天人们容易食欲不振,饺子在传统习俗里刚好是开胃解馋的食物。别的尚有一种说法称,饺子的外形像元宝,也有“元宝藏福”的意思,吃饺子象征着福分满满。

  伏日吃面的习惯也由来已久。《魏氏春秋》记实,何晏“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的“汤饼”就是热汤面。用新小麦磨成面粉煮汤吃,营养富厚又能发汗。

  “三伏烙饼摊鸡蛋”,天辰娱乐,末伏时天气往往会稍微风凉一些,烙饼也不会以为太热。再煮上一锅绿豆粥,摊几个鸡蛋与烙饼一起食用,也算是鲜味。

  三伏习俗尚有哪些?

  烙饼也好,饺子也罢,每逢三伏,人们一直都在想方设法避暑,逐渐形成一种奇特的食俗文化。好比,北宋夏日节食是“伏日绿荷包子”,用荷叶裹包子,听说有清暑的浸染。

资料图:公众“三伏天”里泼水求福运。 泱波 摄

  扬州则有说法称“入暑三伏,一伏一对童子鸡”,指的是入伏今后有一种传统进补要领,就是吃童子鸡,一般以清蒸为主,有温中健脾、补气补血之功能。

  “就老北京而言,以往越是天热,越要来一碗冬瓜羊肉汤,趁热喝了,有一个长处就是多出汗,借此把体内的‘湿毒’实时倾轧来。”老北京人赵兴力暗示。

  气候炎热时,室外勾当要适度。饮食之外,沿湖赏荷花,也是一种消暑佳趣。盛夏时分荷花盛开,人们往往会挑一个适宜的天气,出门赏荷。

  总而言之,夏季是阳气高涨的时节。对一般人来说,要顺应季候、时令变革,调理作息时间,安然度夏。(完)

【编辑:刘欢】


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